Resepi Puding Roti Kukus

Assalamualaikum and hello readers :)

Been craving for bread pudding sejak dua menjak ni. I don't know why. Teringat masa tumpang rumah Kak Jaja when I was in semester break sem 1 dulu :P Roti dah nak expired kita buat lah bread pudding. Expired dalam perut :P haha. So, semalam I buat lah bread pudding untuk hilangkan craving I ni. Mungkin ramai yang suka bread pudding yang bake tu but I prefer steam bread pudding sebab dia moist and melts in your mouth gituuu :) Mine is a bit different. I think lagi simple and jimat kot? :P What I mean by 'different' and 'jimat'? Okay check it out!

BAHAN - BAHAN (A) :

7 keping roti. *I guna roti Gardenia sebab texture dia mampat and tak loose macam roti lain.
350 ml susu cair.
1 tin peach slice(230ml). *Jangan buang sugar syrup dalam tin. We're going to use it okay? :)
2 biji telur ayam.
1 sudu teh esen vanilla.

BAHAN - BAHAN (B) :

2 sudu besar tepung custard. *Masa ambil tu jangan sampai berbukit nanti banyak sangat.
2 sudu besar susu pekat.
200 ml susu cair.
Sedikit coklat urai.

CARA - CARA UNTUK BAHAN (A) :

*Carik - carik kepingan roti dan susun dalam loyang.(Jangan guna semua roti)
*Potong peach slices menjadi dadu kecil.
*Sugar syrup di dalam tin jangan dibuang.
*Pukul telur, masukkan susu cair dan sugar syrup dalam tin tadi. Pukul hingga sebati kemudian masukkan esen vanilla.
*Tuangkan separuh ke dalam loyang hingga roti tenggelam.
*Taburkan separuh peach yg dipotong dadu tadi ke dalam loyang.
*Lapiskan sekali lagi lebihan kepingan roti.
*Tuang semua lebihan bahan yang dipukul tadi. Pastikan roti tenggelam.
*Tabur semua lebihan peach ke atas roti.
*Kukus sehingga masak.

CARA - CARA UNTUK BAHAN (B) :

*Campurkan susu cair dan tepung custard. Kacau sehingga hilang ketulan tepung. Pastikan sebati.
*Masukkan susu cair.
*Masak atas api yang perlahan dan sentiasa kacau. (Don't your dare tinggalkan mereka di atas api. Nanti diorang merajuk terus tak jadi uolls punya custard ni tau :P)
*Agak agak dia thick, tutup api. Alihkan ke tempat yang tak panas. Continue kacau. (Ingat! jangan sampai berketul ketul!)
*Tuangkan di atas permukaan puding yang sedang dikukus tadi.
*Tabur coklat urai.
*Agak - agak 3 minit, dah boleh tutup api.
*Biarkan puding roti kukus sejuk sendiri.

Okay dah siap! Dah boleh ngap! Om nom nom noms :D You'll taste the sweet yummy moist bread pudding with a bit sweet sour taste of peach added some good taste of the soft custard with melt chocolate taste at the very same time! It's so undeniably tasty! That's what I meant by 'different'. Yeayy ! :D And you 'jimat' la gula sebab dah guna syrup dalam tin peach tu :P hiks

*Susu cair yang digunakan tu I estimate je. I memang tak guna sukat sukat ni. You have to taste it by yourself. If you want to put more it's up to you :) For custard making tu, I adjust few times juga amount susu cair. Kalau agak agak to thick masa masak, add some more :) Kalau less rasa lemak lemak tu, add some more juga lah. That's how you play with the susu cair :)

Good luck trying! Hope you enjoy it with family and friends!

Resepi Dory Sweet Sour

Salam and hello readers :)

Dah lama tak share resepi dekat blog. Hari ni kita tak main tepung or buar dessert macam dalam entri yang lepas. Kita main ikan kat dapur pula :) Ni mama punya simple resipi yang telah dialter oleh anaknya:D Campak campak ingredient dalam kuali siap satu lauk ngap ! Om nom nom nom Burrp perut buncit :O Okay jom.

BAHAN - BAHAN :

2 dory fish fillet (dipotong kecil kecil)
1 sudu besar serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam
5-6 ulas bawang putih
1 biji bawang besar * setengah dikisar setengah dipotong untuk masak
Sedikit halia
2 biji cili hidup
Sedikit air
Sos cili secukup rasa
Sos tomato secukup rasa
Gula secukup rasa
3-4 potong lemon

CARA - CARA :

* Campurkan serbuk kunyit, garam dan fillet. Gaul rata, ketepikan.
* Kisar bawang putih, bawang besar, halia dan juga cili bersama sedikit air.
* Goreng fillet tadi, ketepikan. *Goreng basah
* Tumis bahan kisar tadi dengan sedikit minyak yang menggoreng fillet tadi sehingga naik bau.
* Campur sedikit sos cili dan tomato.
* Masukkan bawang besar.
* Masukkan gula secukup rasa.
* Campurkan sedikit air.
* Masak sehingga kuah mendidih dan pekat.
* Masukkan fillet yang telah digoreng tadi, gaul rata.
* Perahkan potongan lemon tadi ke atas kuah. Kalau nak rasa lebih, perah lebih. Gaul rata.

Okay dah siap untuk dihidang :) Resepi ni memang sangat simple tak perlu banyak masa.

Selamat mencuba :)

Resepi Oreo Ice Cream Cake

Salam and hello readers :)

Sedapnya kalau waktu tengah hari yang panas terik sampai kering tekak dihiasi dengan something yang 'oh my, it melts in my mouth' Faham tak perasaan tu? Faham kan? Ngehehe. Nak tahu apa yang sedap sangat tu? Pehh memang heaven lah kalau dapat makan benda ni masa musim panas.

BAHAN - BAHAN :

Vanilla ice cream 1.5 L
Oreo/Cream-O 3 large pack
*Kalau tak nak manis sangat, guna Cream-O :)
Chopped almonds
Caramel syrup
Crashed corn flakes
*Bahan bahan di atas, ikut selera masing masing. Nak rasa lebih, letak banyak :)

CARA - CARA :

* Biarkan aiskrim half melt
* Hancurkan 2 packs of Oreo/Cream-O sampai halus.
* Campurkan chopped almonds, crashed corn flakes, crashed Orea/Cream-O*tinggalkan sedikit untuk topping* dalam mix bowl.
* Gaul rata kesemua bahan dengan aiskrim yang telah cair.
* Campurkan sedikit caramel syrup, *Jangan terlalu banyak nanti tak sedap*
gaul rata.
* Lapik dulang kek dengan plastik.
* Susun Oreo/Cream-O yang tak dipecahkan tadi which is the third pack di sekeliling dulang. Susun kemas cantik tau :D
* Tuang bahan yang telah dicampurkan tadi ke dalam dulang.
* Ratakan, hias dengan balance crashed Oreo/Cream-O dan juga caramel syrup.
* Bekukan selama satu hari.





SELAMAT MENCUBA :D