Resepi Puding Roti Kukus

Assalamualaikum and hello readers :)

Been craving for bread pudding sejak dua menjak ni. I don't know why. Teringat masa tumpang rumah Kak Jaja when I was in semester break sem 1 dulu :P Roti dah nak expired kita buat lah bread pudding. Expired dalam perut :P haha. So, semalam I buat lah bread pudding untuk hilangkan craving I ni. Mungkin ramai yang suka bread pudding yang bake tu but I prefer steam bread pudding sebab dia moist and melts in your mouth gituuu :) Mine is a bit different. I think lagi simple and jimat kot? :P What I mean by 'different' and 'jimat'? Okay check it out!

BAHAN - BAHAN (A) :

7 keping roti. *I guna roti Gardenia sebab texture dia mampat and tak loose macam roti lain.
350 ml susu cair.
1 tin peach slice(230ml). *Jangan buang sugar syrup dalam tin. We're going to use it okay? :)
2 biji telur ayam.
1 sudu teh esen vanilla.

BAHAN - BAHAN (B) :

2 sudu besar tepung custard. *Masa ambil tu jangan sampai berbukit nanti banyak sangat.
2 sudu besar susu pekat.
200 ml susu cair.
Sedikit coklat urai.

CARA - CARA UNTUK BAHAN (A) :

*Carik - carik kepingan roti dan susun dalam loyang.(Jangan guna semua roti)
*Potong peach slices menjadi dadu kecil.
*Sugar syrup di dalam tin jangan dibuang.
*Pukul telur, masukkan susu cair dan sugar syrup dalam tin tadi. Pukul hingga sebati kemudian masukkan esen vanilla.
*Tuangkan separuh ke dalam loyang hingga roti tenggelam.
*Taburkan separuh peach yg dipotong dadu tadi ke dalam loyang.
*Lapiskan sekali lagi lebihan kepingan roti.
*Tuang semua lebihan bahan yang dipukul tadi. Pastikan roti tenggelam.
*Tabur semua lebihan peach ke atas roti.
*Kukus sehingga masak.

CARA - CARA UNTUK BAHAN (B) :

*Campurkan susu cair dan tepung custard. Kacau sehingga hilang ketulan tepung. Pastikan sebati.
*Masukkan susu cair.
*Masak atas api yang perlahan dan sentiasa kacau. (Don't your dare tinggalkan mereka di atas api. Nanti diorang merajuk terus tak jadi uolls punya custard ni tau :P)
*Agak agak dia thick, tutup api. Alihkan ke tempat yang tak panas. Continue kacau. (Ingat! jangan sampai berketul ketul!)
*Tuangkan di atas permukaan puding yang sedang dikukus tadi.
*Tabur coklat urai.
*Agak - agak 3 minit, dah boleh tutup api.
*Biarkan puding roti kukus sejuk sendiri.

Okay dah siap! Dah boleh ngap! Om nom nom noms :D You'll taste the sweet yummy moist bread pudding with a bit sweet sour taste of peach added some good taste of the soft custard with melt chocolate taste at the very same time! It's so undeniably tasty! That's what I meant by 'different'. Yeayy ! :D And you 'jimat' la gula sebab dah guna syrup dalam tin peach tu :P hiks

*Susu cair yang digunakan tu I estimate je. I memang tak guna sukat sukat ni. You have to taste it by yourself. If you want to put more it's up to you :) For custard making tu, I adjust few times juga amount susu cair. Kalau agak agak to thick masa masak, add some more :) Kalau less rasa lemak lemak tu, add some more juga lah. That's how you play with the susu cair :)

Good luck trying! Hope you enjoy it with family and friends!